1️⃣ Osmahnutí masa (volitelné pro intenzivnější chuť):
Rozpalte olej nebo máslo na pánvi a opečte kuřecí stehna z obou stran dozlatova. Přendejte do pomalého hrnce.
2️⃣ Opečení cibule & česneku:
Ve stejné pánvi osmahněte cibuli a česnek, dokud nezměknou. Přidejte rajčatový protlak, zázvor, kurkumu, kari, kmín, skořici, garam masalu, papriku a chilli a krátce orestujte, aby se uvolnila vůně koření.
3️⃣ Příprava omáčky:
Směs přelijte do pomalého hrnce, přidejte drcená rajčata, kokosové mléko, sůl a pepř, a promíchejte.
4️⃣ Pomalé vaření:
Zapněte pomalý hrnec na nízkou teplotu (low) po dobu 6 hodin nebo vysokou teplotu (high) po dobu 4 hodin.
5️⃣ Dokončení:
Omáčku ochutnejte a podle chuti přidejte med nebo cukr pro vyvážení chutí. Na závěr posypte čerstvým koriandrem.
6️⃣ Servírování:
Podávejte s dušenou rýží, čerstvým naanem nebo pita chlebem a užívejte si dokonalou kombinaci chutí!
🍯 Proč si tento recept zamilujete
💖 Pomalu dušené kuře je neuvěřitelně měkké a šťavnaté.
💖 Jednoduchá příprava – hrnec udělá většinu práce za vás!
💖 Krémová omáčka s dokonale vyváženým kořením.
💖 Skvělý recept na jídlo na další den – chutě se rozvinou ještě víc!
🔥 Tip: Přidejte na závěr trochu řeckého jogurtu nebo extra kokosového mléka, aby byla omáčka ještě jemnější!
