Příprava těsta:
Omytý baby špenát rozmixujeme s olejem.
Vejce rozdělíme na bílky (menší mísa) a žloutky (větší mísa).
Bílky vyšleháme se špetkou soli do sněhu.
Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Poté zašleháme kefír a rozmixovaný špenát.
Přimícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem a nakonec i sníh z bílků.
Těsto vlijeme do připravené dortové formy (průměr 18-20 cm; pokud máte formu 26 cm, dejte 1,5 dávky těsta).
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 175 °C cca 50 minut. Propečenost ověřte špejlí.
Nechte vychladnout a sundejte formu. Korpus vydlabejte, aby zůstal cca 1 cm okraj a 2 cm dno. Vydlabanou část rozemněte prsty na větší drobky.
Příprava krému:
Videjte další na následující straně
