Vhoďte vejce do sklenice se studenou vodou. Pokud vejce klesne na dno, znamená to, že je čerstvé a můžete jej bez obav použít. V případě, že se vznáší ve středu, je staré asi 2 týdny, ale stále je použitelné. Vajíčko, které ale plave na hladině, je již skutečně staré a neměli byste ho už používat.
Zvolte správný olej
Smažení na panenském olivovém oleji je náročné, protože se rychle začne propalovat. Zvolte proto raději oleje s vyšším bodem přepalování, nebo použijte například vepřové sádlo. Smažit můžete i na olivovém oleji, ale zvolte nižší teploty a smažte jen krátce.
Nechte maso odpočinout
Videjte další na následující straně
