Problém: Syr sa dobre nezrazil
Riešenie: Pridajte viac citrónovej šťavy (1-2 PL) alebo zvýšte teplotu mlieka pred pridaním kyslej zložky .
Problém: Syr je príliš kyslý
Riešenie: Po zrazení ho prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočnú kyslosť .
Problém: Malý výťažok
Riešenie: Použite mlieko s vyšším obsahom tuku (min. 3,2%), ktoré dá väčší výťažok .
Problém: Syr je príliš suchý
Videjte další na následující straně
