Do hotového syra pridajte nasekané čerstvé bylinky ako petržlen, kôpor, bazalku alebo sušené korenie podľa chuti. Výborná je kombinácia s cesnakom a sušenými paradajkami .
Paprikový twist: Pridajte 1 lyžičku mletej papriky a štipku chilli pre pikantnú verziu, ktorá sa výborne hodí na toast .
Kurkuma pre zdravie a farbu: 1 lyžička kurkumy dodá syru krásnu zlatistú farbu a prinesie množstvo zdravotných benefitov .
Krémová konzistencia: Pre textúru podobnú Philadelphii alebo Lučine pridajte pri mixovaní 1-2 lyžice masla a trochu viac srvátky .
Využitie srvátky: Srvátku nevylejajte! Je plná bielkovín a dá sa použiť do smoothie, na pečenie chleba, ako základ polievok alebo dokonca na zalievanie kvetov .
Tvrdý syr: Ak preferujete tvrdší syr, zviažte gázu pevnejšie a zaťažte syr napríklad plechovkou alebo ťažším predmetom na niekoľko hodín .
Sladká verzia: Namiesto soli pridajte med, vanilku aleko škoricu pre dezertnú verziu vhodnú na palacinky alebo do koláčov .
Nákup vitamínov a doplnkov stravy
Časté otázky a riešenia problémov
Problém: Syr sa dobre nezrazil
Riešenie: Pridajte viac citrónovej šťavy (1-2 PL) alebo zvýšte teplotu mlieka pred pridaním kyslej zložky .
Problém: Syr je príliš kyslý
Riešenie: Po zrazení ho prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočnú kyslosť .
Problém: Malý výťažok
Riešenie: Použite mlieko s vyšším obsahom tuku (min. 3,2%), ktoré dá väčší výťažok .
Problém: Syr je príliš suchý
Riešenie: Pri mixovaní pridajte viac srvátky alebo trochu smotany .
Výhody domáceho syra
Zdravotné benefity: Domáci syr neobsahuje konzervačné látky ani ďalšiu chémiu, ktorú často nájdeme v obchodných syroch .
Ekonomické úspory: Výroba domáceho syra je oveľa lacnejšia ako kupovanie kvalitných syrov v obchode .
Univerzálnosť: Môžete si prispôsobiť chuť, konzistenciu a použitie podľa vlastných preferencií .
Čerstvosť: Vždy máte po ruke čerstvý syr bez potreby chodiť do obchodu .
Tento jednoduchý recept na 3-zložkový domáci syr je skvelým spôsobom, ako si vychutnať čerstvý, zdravý a chutný syr bez zbytočného stresu. Experimentujte s rôznymi príchuťami a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu!
