1/2 hrnku quinoi, propláchnuté v jemném sítku
1 hrnek vody
1/4 cizrny, opláchnuté a okapané
1/2 střední okurky zbavené semínek a nakrájené
1/2 střední červené papriky nakrájené
1/4 šálku nakrájené červené cibule
1/ 8 šálků petrželky 1 lžíce
olivového oleje
2 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce octa
1 stroužek česneku, prolisovaný nebo nasekaný
sůl a mletý černý pepř, podle chuti
INSTRUKCE
Ve středním hrnci smíchejte quinou a vodu. Směs přiveďte k varu na středně vysokém ohni. Vařte, dokud quinoa nevsákne všechnu vodu, asi 10 až 15 minut. Odstavte z plotny, přikryjte a nechte quinou 5 minut odpočinout.
Ve velké míse smíchejte cizrnu, okurku, papriku, cibuli a petržel. Dát stranou.
V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, ocet, česnek a sůl. Šlehejte, dokud se nespojí, poté odstavte.
Jakmile je quinoa téměř studená, přidejte ji do servírovací mísy a pokapejte zálivkou. Míchejte, dokud se směs dobře nespojí. Dochutíme černým pepřem a solí, dle chuti.
Recept na 4 cizrnový a tuňákový salát 370 kalorií (1 porce)
Tento cizrnový salát je tak snadný na přípravu a je z něj lahodná a zdravá příloha nebo oběd. Protože existuje jen několik jednoduchých ingrediencí.
