7 denní chlebíček – hrnkový recept: Takový chleba v obchodě nekoupíte, vydrží vám měkký celý týden!

Nejprve si připravíme kvásek. Z trochy teplé vody, droždí a cukru smícháme kvásek a počkáme, dokud začne růst a pěnit.
Všechny ingredience spojíme dohromady a těsto pořádně prohněteme rukama, dokud nebude hladké a elastické. Těsto necháme kynout alespoň 3 hodiny. (Pokud máte čas, nechte ho kynout ještě déle, tím budou výsledné dírky v chlebu větší.)
Po vykynutí těsto vytvarujeme na bochníky a uložíme je na plech nebo do misky vystlané pečicím papírem, případně vymazané sádlem nebo olejem.
Troubu předehřejeme na 250 °C.
Vykynutý bochník pečeme prvních 15 minut při teplotě 250 °C, pak snížíme na 220 °C a pečeme ještě asi 35 minut. Každá trouba peče trochu jinak, ale +- 5 minut by mělo stačit.
Po upečení potřeme chlebík ještě horký vodou, aby měl krásně měkkou kůrku.
Necháme ho vychladnout a poté skladujeme zabalený v plátěné utěrce, aby zůstal čerstvý co nejdéle.