Silnější kousky nakrájím napříč, ale konce ponechám neporušené. Mezitím převařím vodu se solí a nechám ji vychladnout na cca 70 °C.
Polovinu kopru dám na dno velké sklenice a posypu moukou. Okurky naskládám, mezi ně česnek, hořčičná semínka a papriku. Navrstvím je a na konec přidám zbývající kopr a bobkový list.
Vychladlý nálev naliji do sklenice, přikryji a postavím na tác, aby nepřetekl. Dám ji na teplé místo a obvykle je hotová třetí den. V té době to ochutnám, a pokud je to dobré, scedím to, kopr vyhodím a okurky dám do menších sklenic, zaliji jejich vlastní šťávou a dám do lednice.
S touto metodou máte zaručeno, že uděláte křupavý, chutný nálev – a rozhodně neskončí v koši!
Videjte další na následující straně
