Na zmrzlinu se všichni těšíme, když se začne blížit léto. Nemusíte se ovšem spoléhat jen na stánky venku. Domácí zmrzlina je mnohem lepší a také zdravější. Připravíte si ji jednoduše, rychle a vychutnáte si její jedinečnou chuť jen pár hodin po samotné výrobě. A zvládnete to i v případě, že nemáte doma zmrzlinovač nebo jste tuto pochoutku nikdy nepřipravovali.
Co budete potřebovat?
Na domácí zmrzlině si vždy pochutnáte a také na ní potřebujete jen pár věcí. Dnes vám představíme recept na čokoládovou pochoutku, kterou se vyplatí mít v mrazáku během celého léta. Na výrobu potřebujete:
vaječné žloutky – 2 ks,
vanilkový cukr – 1 lžička,
cukr krystal – 50 gramů,
citronová kůra – z 1 citronu,
mléko – 500 ml,
kukuřičný škrob – 25 gramů,
hořká čokoláda – 80 gramů,
citronová šťáva – z 1 citronu (asi 50 ml),
kondenzované mléko – 70 gramů,
sýr ricotta – 100 gramů,
smetana ke šlehání – 200 ml.
Pracovní postup
