Smažená rolka může být lahodným pokrmem, který lze připravit mnoha způsoby. V závislosti na typu rolky, kterou máte na mysli, se ingredience a způsob přípravy mohou lišit. Níže uvádíme několik možných variant a nápadů:
Pečená roláda z listového těsta:
Toto je velmi oblíbená a jednoduchá verze, kdy se pikantní mleté maso zabalí do listového těsta a smaží se.
Složení:
500 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo míchané)
1 červená cibule, nadrobno nakrájená
2 rozdrcené stroužky česneku
1 vejce
Strouhanka (asi 2-3 lžíce, aby absorbovala vlhkost)
Sůl, pepř, paprika, majoránka nebo jiné oblíbené koření dle chuti.
2 pláty listového těsta
1 vejce na potření
Strouhaný sýr (volitelně)
Příprava:
Mleté maso smíchejte s cibulí, česnekem, vejcem, strouhankou a kořením.
Rozválejte listové těsto.
Masovou směs rovnoměrně rozetřete na těsto.
Těsto srolujte jako bagel.
Potřete vrch rozšlehaným vejcem a dle chuti posypte strouhaným sýrem.
Navrch na několika místech propíchněte vidličkou.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu cca. Pečte 25–30 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a maso není propečené.
Minutová smažená rolka (z mletého masa, bez těstíčka):
Toto je rychlejší verze, ve které se mleté maso sroluje do závitků a smaží se.
Složení:
