Pokud milujete slavný dort Napoleon, ale nechce se vám péct složité vrstvy, tento dezert ve skle je přesně pro vás. Vrstvy krémové vanilkové náplně a křupavého těsta vytvářejí kombinaci, která chutná luxusně, a přitom je hotová během chvilky. Ideální pro rodinné oslavy, romantické večeře nebo jen tak na víkendové potěšení.
🧾 Ingredience (na 4–6 porcí):
Na vanilkový krém:
500 ml mléka
3 žloutky
100 g cukru krupice
40 g kukuřičného škrobu (nebo 50 g hladké mouky)
30 g másla
1 lžička vanilkového extraktu
Na vrstvení:
1 balení listového těsta (nebo 150 g máslových/digestivních sušenek)
1 lžíce moučkového cukru
volitelně: šlehačka, ovoce nebo nastrouhaná čokoláda na ozdobu
👨🍳 Postup krok za krokem:
1. Příprava krému:
V míse vyšlehej žloutky s cukrem do světlé pěny.
Přidej škrob (nebo mouku) a dobře promíchej.
V kastrůlku ohřej mléko téměř k bodu varu.
Mléko postupně vlévej k vaječné směsi, stále míchej, aby nevznikly hrudky.
Směs vrať do hrnce a za stálého míchání vař na mírném ohni, dokud nezhoustne (cca 3–5 minut).
Sundej z plotny, vmíchej vanilku a máslo. Promíchej do hladka.
Nech krém vychladnout, pak ho dej alespoň na 30 minut do lednice.
2. Křupavá vrstva:
