V zimě všichni pociťujeme nedostatek čerstvého ovoce a zeleniny. Snažíme se proto v létě zakonzervovat všechno, co lze. Připravit si můžete třeba i česnekovou pastu, která ozdobí každé jídlo. Lze ji přidat do polévek, omáček i namazat na chléb. Pasta vám ušetří čas strávený při loupání česneku před každým jídlem.
Ingredience na základní recept
Česnekovou pastu připravíte z:
250 gramů česneku
soli
30 mililitrů olivového oleje
lžíce citronové šťávy.
Připravte si také sterilizovanou sklenici o objemu 300 mililitrů nebo několik menších skleniček. Všechen česnek oloupejte a rozmixujte v mixéru na kaši.
Přidejte lžičku soli, lžíci citronové šťávy a olivový olej. Znovu promixujte.
Pastu přendejte do sklenice a navrch nalijte ještě jednu polévkovou lžíci olivového oleje. Pevně zavíčkujte.
Česnekovou pastu lze skladovat jak v lednici, tak v mrazáku, nebojte se, že by se změnila na led. Dalším tipem je nalít pastu do formiček na led a zakrýt ji potravinářskou folií. Tak můžete vždy vyndat přesně jednu porci.
Česneková pasta s bylinkami
