Během cuketové sezóny tuto pochoutku často vařím pro svou rodinu. Jí ji všichni, jak dospělí, tak děti, a také si říkají o další.
Sdílím recept:
Cuketu omyji, osuším a nastrouhám na hrubém struhadle.
Přidám mleté kuře, vejce, nasekaný česnek. Sůl dle chuti. Přidám papriku pro pěknou barvu, koření na mleté maso, černý pepř a jemně nasekanou petrželku. Vše dobře promíchám.
Vezmu ovesné vločky a rozmixuji je v mixéru. Rozdrcené ovesné vločky přidám k mletému masu a dobře promíchám.
Mleté maso můžete nechat chvíli odstát, aby vločky nabobtnaly, ale můžete ho i hned osmažit.
Do pánve naliji olej a dobře ho rozehřeji.
Mokrou lžící naberu potřebné množství mletého masa a vložím ho do pánve, čímž vytvořím řízky. Přikryji pokličkou a smažím na středním plameni z obou stran dozlatova.
Když jsou všechny řízky hotové, otřete pánev ubrouskem, abych odstranila veškerý olej. Všechny řízky vrátím do pánve, přidám horkou vodu, přikryji poklicí a dusím na mírném ohni 5-7 minut. Během této doby se řízky dobře napaří a stanou se nadýchanými, šťavnatými a křehkými.
Ingredience:
