Tradiční české koláčky s náplní z tvarohu, máku, povidel nebo marmelády jsou stálicí domácí cukrařiny. Tento osvědčený recept zaručuje nejen skvělou chuť, ale i dlouhou vláčnost – koláčky zůstávají měkké klidně i celý týden. Perfektně se hodí jako pohoštění na oslavy, výslužky ze svatby nebo sladká tečka k odpolední kávě.
Ingredience
Na těsto:
500 g hladké mouky
250 ml vlažného mléka
100 g krupicového cukru
100 g rozpuštěného másla
42 g čerstvého droždí (1 kostka)
2 žloutky
špetka soli
1 vanilkový cukr
nastrouhaná citronová kůra
Náplně (dle chuti):
Tvarohová: 250 g měkkého tvarohu, 1 žloutek, 2 lžíce cukru, vanilka
Maková: 200 g mletého máku, 150 ml mléka, 2 lžíce cukru
Povidlová: hustá povidla, případně zředěná rumem nebo vodou
Marmeládová: hustá domácí marmeláda
Drobenka:
100 g hrubé mouky
60 g moučkového cukru
60 g másla
Na potření:
1 vejce
rozpuštěné máslo s trochou rumu (na závěr)
Postup přípravy
