Úvod
Pigweed, známý v češtině jako laskavec, je rostlina, kterou mnozí považují za obyčejný plevel. Ve skutečnosti však tato nenápadná bylina patří mezi nejvýživnější zeleniny na světě. Obsahuje řadu důležitých látek, které prospívají lidskému tělu, a využívá se nejen v kuchyni, ale i v přírodní medicíně.
1. Bohatý zdroj bílkovin
Laskavec je jednou z mála rostlin, která obsahuje kompletní bílkoviny – tedy všechny esenciální aminokyseliny. Skvělá volba pro vegetariány i vegany.
2. Podpora trávení
Listy i semena obsahují vysoký podíl vlákniny, která zlepšuje činnost střev, předchází zácpě a podporuje zdravou střevní mikroflóru.
3. Silný antioxidant
Pigweed obsahuje vitaminy C a E, flavonoidy a další antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem.
4. Snižování cholesterolu
