Květák často bývá opomíjenou zeleninou – mnozí jej znají jen z klasické polévky nebo v trojobalu. Ale s trochou fantazie se z něj může stát skvělý hlavní chod! A pokud ho doplníte o brambory restované na česnekovém másle, vznikne pokrm, který potěší každého – i ty, kdo obvykle zelenině moc nefandí.
🧀 Zapečený květák se sýrem – jemný, šťavnatý a voňavý
Co budete potřebovat:
1 menší květák
1 lžička soli
2 vejce
30 ml smetany ke šlehání
mozzarella (nejlépe čerstvá)
strouhaný parmezán podle chuti
mletá paprika, pepř
olivový olej
Postup:
Květák rozdělte na růžičky, propláchněte a dejte vařit do osolené vody. Po 5 minutách mírného varu slijte vodu a nechte okapat.
Předehřejte troubu na 180 °C. Květák rozložte do zapékací nádoby, lehce pokapejte olivovým olejem.
V misce vyšlehejte vejce se smetanou, osolte, opepřete a zalijte tím květák.
Posypte vše strouhaným parmezánem a navrch rozložte kousky mozzarelly. Nakonec poprašte mletou paprikou pro barvu i chuť.
Zapékejte asi 20 minut, dokud sýr nezezlátne a nevytvoří se lahodná krusta.
🥔 Brambory na česnekovém másle – jednoduchost, která voní domovem
Suroviny:
