Možná ho znáte jako „plevel“, který roste v každé prasklině chodníku. Ale merlík bílý (Chenopodium album) je ve skutečnosti jednou z nejvíce podceňovaných jedlých rostlin, které máme přímo za domem.
🥗 Nutriční poklad z přírody
Bohatý na vitamíny A, C a K
Obsahuje železo, vápník a hořčík
Vysoký obsah vlákniny podporuje trávení
🌱 Jak ho poznat a sbírat
Mladé listy jsou jemné, s moučnatým povrchem
Sbírejte na čistých místech mimo silnice
Nejlepší čas na sběr: květen až červenec
🍳 Použití v kuchyni
Mladé listy lze dusit jako špenát
Hodí se do polévek, omelet nebo jako příloha
Sušené listy lze použít jako koření do směsí
🩺 Tradiční léčivé využití
Videjte další na následující straně
