Veronika KOKO Šmehlíková se s diváky tentokrát podělila o prověřený návod na efektní čokoládové bábovičky s tekutým středem a malinovým coulis, což je elegantní název pro ovocnou omáčku. Ideální dezert na slavnostní hostinu, na které chcete jako hostitelka zazářit.
Fondán
vejce 2 ks
sůl 1 špetka
cukr krupice 40 g
tmavá čokoláda (na vaření, 70%) 60 g
máslo 60 g + na vymazání formiček
mandlová mouka 60 g
kakao (na vysypání formiček)
mražené maliny 3 ks
máta (na ozdobu)
moučkový cukr (na posypání)
vanilková zmrzlina (k podávání)
Malinové coulis
mražené maliny 300 g
cukr krupice 2 lžíce
voda 100 ml
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
