Kopr a černé fazole spolu ladí nejen vizuálně, ale i chuťově. Tato polévka připomíná kulajdu, fazole vyvažují absenci vejce. Ačkoliv po rozmixování není už tak krásně barevná, jednotlivé chutě se perfektně propojí a vytvoří nečekaný zážitek.
Suroviny
fazole (černé oko) 250 g
sušené houby 2 malé hrstky
cibule (menší ) 2 ks
brambory (menší ) 2 ks
mrkev 1 ks
extra virgin olivový olej 5 lžic
drcený kmín 1 lžíce
zeleninový bujón 1 lžíce
bobkový list 2 ks
umeocet 3 lžíce
třtinový cukr (tmavý ) 1 lžíce
smetana (sójová ) 100–200 ml
kopr (čerstvý ) 1 malý svazek
sůl 1 lžička
čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
