Bulgur označuje nalámaná předvařená pšeničná zrnka, která ve vroucí vodě rychle změknou a promění se v přílohu nebo základ salátu. Pochází z Turecka a Arabského poloostrova, a tak si perfektně rozumí se středomořskou zeleninou, bylinkami a feta sýrem. Nechte salát alespoň 15 minut odležet, aby se jednotlivé suroviny prolnuly se zálivkou.
Suroviny
voda 500 ml
bulgur 100 g
paprika 1 ks
salátová okurka 1/2 ks
šalotka (větší) 1 ks
feta (nebo balkánský sýr) 80 g
olivový olej 2 lžíce
citron (chemicky neošetřený) 1 ks
máta 1 hrst
sůl
pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
