Nakládané citrony v soli jsou perfektním dochucovadlem, které se hojně používá v blízkovýchodní kuchyni. Výrazná kyselost a slanost perfektně pasuje k méně výrazným surovinám a často se využívá v pokrmech z drůbežího, jehněčího nebo rybího masa. Ve spojení s kuřetem naloženým do ochuceného jogurtu tvoří neodolatelné kombo.
Suroviny
bílý jogurt (plnotučný ) 185 g
římský kmín (mletý) 1 lžička
kurkuma (mletá ) 1 lžička
uzená paprika 1/2 lžičky
šafrán (šafránové nitky) 1/2 lžičky
mletá skořice 1/2 lžičky
kuřecí prsa 750 g
zelený chřest (zbavený dřevnatých konců) 750 g
olivový olej 2 lžíce
nakládaný citron (okapané (nálev uschovejte)) 2 ks
špejle (dřevěné,nejméně na hodinu namočené ve vodě) 8–10 ks
sůl
čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
