Podzimní verze (s jemně perníkovou vůní a šťavnatými karotkami) svěžího tvarohového koláče v americkém stylu využívá hned dvou oříškových zástupců – šťavnaté mandle v těstě a křupavé tečky v podání bratranců vlašských ořechů, tedy ořechů pekanových. Tenhle dezert je vlastně křížencem mezi cheesecakem a mrkvovým koláčem – je velmi svěží, šťavnatý, zdravý, ale především mimořádně dobrý!
Korpus
mleté mandle 90 g
cukr krupice (jemný ) 55 g
perníkové koření 1 lžička
mletý zázvor 1/2 lžičky
vejce 2 ks
řecký jogurt 140 g
olivový olej (jemný ) 60 ml
mrkev (malé, nastrouhané najemno) 2 ks
špaldová hladká mouka 140 g
kokos (strouhaný ) 20 g
Griliáš
pekanové ořechy 90 g
med 2 lžíce
Náplň
měkký tvaroh (nebo cottage sýr) 350 g
řecký jogurt 210 g
vejce 2 ks
vanilkový extrakt (nebo pasta) 1 lžička
cukr krupice (jemný ) 55 g
Postup přípravy
