Základ z křupavých preclíčků, slaďounká bílá čokoláda a jemně pikantní karamel = dezert snů. Navíc se tento cheesecake peče ve vodní lázni, což je další prostředek k dosažení přímo božského chuťového výsledku.
Slaný karamel
cukr krupice 210 g
máslo (změklé) 5 lžic
smetana ke šlehání (40%, pokojové teploty) 120 ml
vanilkový extrakt 1 lžička
sůl 1/2 lžičky
Korpus
sušenky (celozrnné) 8 ks (cca 120 g)
slané preclíky 120 g + na ozdobu
cukr krupice 2 lžíce
máslo (rozpuštěné) 125-150 g
Náplň
krémový sýr (plnotučný typu Philadelphia nebo žervé, nebo smetanový tvaorh) 900 g
cukr krupice 160 g
kukuřičný škrob 2 lžíce
vanilkový extrakt (nebo pasta) 1 lžíce
zakysaná smetana 80 ml
bílá čokoláda (rozpuštěná) 225 g
vejce 1 ks
žloutek 3 ks
slaný karamel 50 g
Postup přípravy
