Okurky nakrájejte na tenká kolečka (můžete i se slupkou), cibuli na čtvrtkolečka.
Kopr nasekejte nadrobno.
Vše vložte do velké mísy nebo lavoru, přidejte ocet, olej a sůl.
Dobře promíchejte a nechte odležet 30 minut – zelenina pustí šťávu.
Mezitím si vysterilizujte sklenice.
Zeleninu i se šťávou naplňte do sklenic, dobře upěchujte.
Sklenice zavíčkujte a vložte do hrnce s horkou vodou.
Sterilizujte 25 minut od bodu varu.
Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte do druhého dne vychladnout.
✅ Výsledek?
Okurky zůstanou krásně křupavé, voňavé a pikantní. Ideální ke grilovanému masu, do sendvičů, na chlebíčky, ale i jen tak jako salát k večeři. A co je nejlepší – vydrží celou zimu, aniž by ztratily chuť.
🫙 Takže pokud máte doma úrodu okurek nebo dobrou zásobu z trhu, neváhejte – tenhle recept je přesně to, co potřebujete pro chutnou zimu!
