1-2 střední cukety
150-200 g mozzarelly (nakrájené na tenké plátky)
1-2 zralá rajčata (nakrájená na tenké kolečka)
Čerstvá bazalka
Olivový olej
Sůl, pepř
Volitelné: česnek, strouhaný parmazán
Příprava:
Cuketu nakrájejte na tenké plátky.
Plátky cukety lehce osolte, opepřete a potřete olivovým olejem.
Na každý plátek cukety položte plátek mozzarelly a kolečko rajčete.
Posypte nasekanou bazalkou a volitelně prolisovaným česnekem a strouhaným parmazánem.
Plátky cukety srolujte a v případě potřeby zajistěte párátky.
Rohlíky položte na plech vymazaný olejem.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C, dokud cuketa nezměkne a mozzarella se nerozpustí (asi 15–20 minut).
Grilované cuketové závitky s rajčatovou náplní:
Složení:
1-2 střední cukety
2-3 zralá rajčata (nakrájená na malé kostičky)
1 malá červená cibule (nakrájená)
1 stroužek česneku (rozdrcený)
Čerstvá bazalka, oregano
Olivový olej
Sůl, pepř
Volitelné: sýr ricotta
Příprava:
Cuketu podélně nakrájejte na tenké plátky.
Plátky cukety potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a grilujte z obou stran.
Na pánvi orestujte cibuli a česnek na troše olivového oleje. Přidejte nakrájená rajčata, koření, sůl, pepř a vařte. Pokud chcete, můžete do náplně přidat i ricottu.
Na grilované plátky cukety lžící naneste rajčatovou náplň a zarolujte j
