Ambasadorský dort: legendární ořechový zákusek s čokoládovým krémem recept

Korpusy: Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu, postupně přidávejte cukr a dobře zašlehejte. Vmíchejte žloutky, mouku a nasekané ořechy. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut. Připravte dva stejné korpusy.
Krémová náplň: Žloutky a cukr vyšlehejte nad parou do hustého, světlého krému. Nechte vychladnout. Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny a po částech do něj zašlehejte žloutkový základ. Rozdělte krém na dvě části. Do první vmíchejte rozpuštěnou hořkou čokoládu, do druhé část mleté vlašské a lískové ořechy.
Sestavení dortu: Na první korpus natřete čokoládový krém. Přiložte druhý korpus a potřete ho ořechovým krémem. V případě potřeby můžete dort sestavit i obráceně (nejprve ořechový, poté čokoládový krém).
Poleva: Rozpusťte čokoládu s olejem a rovnoměrně nalijte na vršek dortu. Nechte zatuhnout.
Okraje: Dort můžete dozdobit čokoládovou šlehačkou nebo máslovým krémem s kakaem.