Oddělte bílky od žloutků, šlehejte s cukrem a solí na pevný sníh.
Opatrně vmíchejte mouku a vanilku, aby zůstalo co nejvíce vzduchu.
Nalijte směs do nepodmazaného vysokého dortového korpusu (tube pan).
Pečte při 170 °C asi 35–40 min, nechte vychladnout vzhůru nohama.
Výživové srovnání s klasickým piškotem:
Angel Food Cake: cca 130 kcal na porci, 4 g bílkovin, minimálně tuku
Tradiční dort: často 250+ kcal s vyšším tukem
Tipy pro dokonalý korpus:
Použijte čerstvé bílky – starší ztrácí stabilitu
Neotvírejte troubu první polovinu pečení – korpus může klesnout
Dort vychladí ve formě vzhůru nohama – zachová objem
Sdílejte tento lehký recept se svými přáteli, dejte like a sledujte nás pro více dezertních tipů, které jsou jednoduché, zdravé a neodolatelně chutné!
