Angrešt omyjte, zbavte stopky a případně propíchněte vidličkou (zabrání prasknutí při zavařování).
Vodu přiveďte k varu, přidejte cukr a citronovou šťávu. Vařte 5 minut, dokud se cukr nerozpustí.
Do sterilizovaných sklenic vložte angrešt (cca 2/3 objemu), volitelně přidejte lístek máty nebo kousek vanilky.
Zalijte horkým nálevem, uzavřete víčky.
Sterilizujte 10–15 minut při 85 °C.
Po vychladnutí skladujte v temnu a chladu. Konzumovat lze už po týdnu.
🍽️ Jak kompot využít v české kuchyni:
Jako osvěžující nápoj k obědu nebo večeři
Do ovocných pohárů, želé nebo jako základ pro omáčku k dezertům
K palačinkám, lívancům nebo do tvarohových náplní
Lze rozmixovat a použít jako ovocné pyré
🧠 Zajímavost:
Angrešt je bohatý na vitamín C, antioxidanty a vlákninu. Má příznivý vliv na trávení, imunitu a zdraví pokožky. V kompotu si zachovává většinu prospěšných látek, zejména pokud se zavařuje šetrně.
🌿 Tip pro zahrádkáře:
