Cuketu nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte odstát 5 minut, aby pustila šťávu. Poté ji důkladně vymačkejte.
Smíchejte nastrouhanou cuketu s mletým kuřecím masem, vejcem, strouhankou, kořením, solí a nasekaným koprem.
Vše důkladně propracujte rukama, zakryjte a nechte odležet asi 30 minut, aby směs lépe držela pohromadě.
Navlhčenýma rukama tvořte malé placičky a vkládejte je na rozehřátou pánev s olejem. Smažte dozlatova z obou stran na středním plameni.
Hotové řízečky přendejte do zapékací mísy, přidejte kousky másla, zakryjte a dejte dopéct do trouby na 200 °C na 20 minut.
🥗 Tip na servírování:
Podávejte s vařenými bramborami, kaší, čerstvým salátem nebo jen tak – jsou tak jemné, že ani není třeba je kousat!
Videjte další na následující straně
