Mleté maso smícháme s rybí omáčkou a kokosovým krémem a necháme v chladu odležet. Mezitím jemně nasekáme koriandr a jarní cibulku – bílou i zelenou část. Vše přidáme k masu, promícháme společně. Dle chuti opepříme a osolíme, ale dbáme na to, že již jsme přidali rybí omáčku, která je silně slaná.
Směs rozdělíme na čtyři stejné díly a vytvoříme pevné kuličky, které následně stlačíme a vytvoříme úhledné karbanátky. Necháme chvilku odležet a mezitím z uzeného bůčku nakrájíme nudličky, které na rozpálené pánvi opečeme, společně s na kolečka nakrájenou cibulí. Jakmile je hotovo, vyjmeme opečený bůček s cibulí.
Do pánve přidáme dle potřeby olej a opečeme karbanátky. Podáváme posypané směsí uzeného bůčku a cibule. Příloha chléb, asijské nudle.
Videjte další na následující straně
