Asijský salát s rýžovými nudlemi

Jemné rýžové nudle se snoubí s čerstvou zeleninou, bylinkami a pikantní zálivkou inspirovanou Asií. Skvělý jako lehký oběd, večeře nebo příloha ke grilovanému masu či tofu.

Suroviny

1 porce rýžových nudlí

250 g červeného hlávkového zelí

130 g pekingského zelí

1/2 červené papriky

1/2 salátové okurky

1 mrkev

1/3 bílé ředkve

1 hrst arašídů

2 cm čerstvého zázvoru

1 chilli paprička (nemusí být)

Zálivka:

2 lžíce olivového oleje

2 lžíce ústřicové omáčky

2 lžíce sójové omáčky (Tamari)

1 lžíce sezamového oleje

1 lžíce rýžového octu (nebo vinného)

2 lžičky cukru

Dále:

k podávání čerstvý koriandr

Postup přípravy