admin 
Květák je tradiční zeleninou v české kuchyni, ale své příznivce má i v různých světových kuchyních. Na Blízkém východě je populární přípravou pečení v celku, květák se poté podává do středu stolu, kde si z něj strávníci ukrojí část jako přílohu. Nesmí chybět také studená omáčka ze sezamové pasty tahini, která je pro tento region … Read more
Suroviny 300 ml mléko 170 g polohrubá mouka dle hustoty těsta, cca 1 lžička prášek do pečiva cca 150 g houby čerstvé nebo mražené, spařené, okapané, cca 100 g anglická slanina nebo váhalova… – není nutná 3 stroužek česnek dle chuti sůl pepř mletý majoránka nebo tymián dle chuti 1 ks vejce olej na smažení … Read more
Skvělý způsob, jak připravit květák, je hodit ho syrový do trouby a jednoduše upéct. Zůstane lehce křupavý, nebude rozbředlý a pečením získá příjemnou oříškovou chuť. Můžete ho upéct s orientálním kořením a osvěžit citronovou šťávou, ale fantazii se meze nekladou. Zkuste tentokrát upéct květák s chutěmi brynzových halušek, s čerstvým ovčím sýrem a uzeným masem. … Read more
Pirohy z jednoduchého bramborového těsta můžete naplnit různými náplněmi, ale Pavel Berky doporučuje svůj rodinný recept s náplní z ovčí brynzy a vařených brambor. Křupavé škvarky z oravské slaniny nesmí chybět! Suroviny polohrubá mouka 100 g hladká mouka 100 g brambory 300 g brynza 125 g uzená slanina (oravská) 200 g špek 100 g žloutek … Read more
Výrazný uzený vývar je skvělý jako základ pro tuhle výtečnou a sytou polévku s kroupami, která se skvěle hodí jako vyprošťovák po dlouhé noci. Nebo si ji připravte na horách – po lyžovačce báječně zahřeje a dodá energii. Suroviny uzená žebra 1 kg kroupy (ječné ) 200 g nové koření (celé ) 3 kuličky černý … Read more
Kroupy patří k našim nejstarším potravinám. Jsou to oloupaná zrna obilovin, která lze povařit na kaši, v polévce i jako přílohu. Je to poctivý základ naší kuchyně, který se přidáním dalších surovin rozšiřuje do netušených možností. V posledním století je na okraj zájmu vytlačily rýže a těstoviny, které jsou hotové rychleji, ale když kroupy vsypete … Read more
Ramen je silná polévka s masem a nudlemi, kterou servírujte jako hlavní chod. Na přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat velký pomalý hrnec. Pokud má váš pomalý hrnec méně než 6 l, uvařte vepřový bok raději na sporáku. Suroviny sezamový olej 1 lžíce + trochu na dochucení česnek (najemno nasekaný) 4 stroužky zázvor (nakrájený) 4cm kousek … Read more
Hledáte tip na jednoduchou chuťovku, která se podobá oblíbeným pizza šnekům? A navíc se hodí třeba na Halloween? Pak pro vás máme parádní variaci pizza mumií! Stačí vám opravdu jen pár surovin, které spočítáte na prstech jedné ruky. Suroviny Těsto na pizzu: 1 ks (můžete použít zakoupené nebo domácí těsto) Rajčatové pyré: množství podle chuti … Read more
Dokonalá kombinace nadýchaného těsta a lahodné chuti rajčat, šunky, sýra a dalších dobrot! Pokud milujete pizzu, tyto domácí kynuté buchty si zamilujete o to více. Díky speciálnímu slanému kvásku je těsto dokonale vláčné a nadýchané. Ačkoliv příprava vyžaduje delší čas na odležení kvásku, výsledek rozhodně stojí za to. Skvělé jako pohoštění pro návštěvu, rychlá večeře … Read more
Domácí houstičky zas a znovu okouzlí nadýchaným těstem, křupavou kůrkou a roztomilým tvarem. Příprava není naštěstí složitá a přidání slaniny a sýra z nich dělá plnohodnotnou svačinu. Suroviny plnotučné mléko (vlažné) 250 ml sušené droždí 7 g vejce 1 ks hladká mouka 500 g sůl 8 g máslo 50 g polotvrdý sýr 250 g anglická … Read more