Babiččin 4vrstvový jablečný koláč – tak lahodný, že neodoláte! recept

Příprava piškotového plátu: Vyšlehejte 2 bílky s 50 g cukru do tuhého sněhu. Máslo vyšlehejte s cukrem, žloutky a mlékem do krémové konzistence. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně vmíchejte do žloutkové směsi. Nakonec opatrně zapracujte sníh. Rozdělte těsto na dvě části, do jedné přidejte kakao, do druhé citronovou kůru. Kakaové těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.
Kokosový plát: Vyšlehejte 3 bílky s cukrem do pevného sněhu. Kokos, mouku a prášek do pečiva promíchejte a lehce vmíchejte do sněhu. Směs rovnoměrně rozetřete na kakaové těsto.
Jablečná náplň: Nastrouhaná jablka vymačkejte, aby se zbavila přebytečné šťávy. Smíchejte s cukrem a skořicí. Rovnoměrně rozprostřete na kokosovou vrstvu.
Dokončení: Na závěr rozetřete světlé piškotové těsto na jablka. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Koláč nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.