1️⃣ Nejprve dýni oloupejte, nakrájejte na kostky a vařte ve vodě doměkka (cca 15 minut). Poté slijte a nechte okapat, aby nebyla vodnatá.
2️⃣ Dýni vložte do mixéru spolu s vejci, změklým máslem, vanilkou, kondenzovaným mlékem a cukrem. Mixujte do hladké hmoty.
3️⃣ Přelijte směs do velké mísy a postupně přisypávejte mouku. Míchejte stěrkou nebo vařečkou, aby těsto zůstalo nadýchané.
4️⃣ Formu o průměru 26 cm vymažte máslem a vysypte moukou. Nalijte těsto a rovnoměrně rozprostřete.
5️⃣ Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 90 minut – hotový koláč má zlatavý povrch a pevnou strukturu.
6️⃣ Nechte vychladnout, poté opatrně vyklopte a nakrájejte. Výborný je i vychlazený z lednice.
🎃 Tipy pro ještě lepší chuť:
• Můžete přidat špetku skořice nebo muškátového oříšku pro teplejší aroma.
• Výborně se hodí s kopečkem zakysané smetany nebo domácí šlehačkou.
• Pokud nemáte kondenzované mléko, můžete nahradit 200 ml smetany ke šlehání + 150 g cukru.
📌 Tento recept je jako stvořený pro podzimní pečení. Máte-li rádi kombinaci jednoduchosti, výživnosti a poctivé chuti, určitě si ho uložte. Nezapomeňte stránku sledovat pro další domácí a tradiční dobroty – podporujete tím návrat opravdové kuchyně zpět do našich domovů. 🧡🥧
