1. Předehřev trouby
Předehřejte troubu na 180 °C s horním a spodním ohřevem. Pekáč o velikosti cca 30×20 cm vymažte máslem nebo olejem, případně vysypte jemnou moukou.
2. Příprava těsta
Ve větší míse smíchejte nastrouhané vařené brambory, mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř. Přidejte vejce, mléko a rozpuštěné máslo nebo olej. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké a kompaktní těsto.
3. Přidání surovin
Do těsta postupně vpravte šunku, nastrouhaný sýr, nasekané jarní cibulky a případně i česnekový prášek či hořčici. Promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily.
4. Pečení
Hotové těsto vlijte do připraveného pekáče a povrch lehce uhladíte. Pečte v předehřáté troubě asi 35–40 minut, dokud nákyp nezíská krásnou zlatavě hnědou kůrku a není propečený uvnitř. Pokud by povrch začal moc hnědnout, zakryjte ho alobalem.
5. Podávání
Po upečení nechte nákyp několik minut odpočinout, aby se lépe krájel. Podávejte ho teplý, například s čerstvým zeleninovým salátem, zakysanou smetanou, nebo ho doplňte oblíbeným dipem či hořčicí. Výborně se hodí i jako součást větší oslavy nebo rodinné hostiny.
