1. Příprava těsta
V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Přidejte cukr, vejce a změklé máslo. Začněte zpracovávat těsto, postupně přilévejte mléko, dokud nevznikne hladká a soudržná hmota. Těsto rozdělte na dvě poloviny.
2. Maková náplň
Mák svařte v mléce spolu s cukrem a vanilkovým cukrem. Nechte krátce probublat, dokud se mléko nevsákne a směs nezíská krémovou konzistenci. Poté vmíchejte rum, pokud jej používáte, a nechte vychladnout.
3. Sestavení koláče
Plech vyložte pečicím papírem. První polovinu těsta rozválejte a vložte na dno. Potřete povidly a navrstvěte makovou směs. Přikryjte druhou polovinou těsta. Povrch můžete lehce propíchat vidličkou, aby se těsto při pečení rovnoměrně upeklo.
4. Pečení
Koláč vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte asi 35–40 minut, dokud není povrch krásně zlatavý.
5. Servírování
