1. Maková náplň
Do hrnce nalijte mléko, přidejte cukr a přiveďte k varu. Vmíchejte mletý mák, med a vanilkový cukr. Za stálého míchání krátce povařte, dokud směs nezhoustne. Přidejte skořici, rozinky a citronovou kůru. Nechte vychladnout.
2. Příprava jablek
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky.
3. Těsto
Listové těsto rozdělte na dvě části a každou vyválejte na obdélník. Na těsto naneste vrstvu makové náplně, na ni rozprostřete plátky jablek.
4. Tvarování štrúdlu
Těsto pevně srolujte, okraje dobře přimáčkněte, aby náplň při pečení nevytékala. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečení
Štrúdl potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35–40 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
6. Servírování
Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem a podávejte nakrájený na plátky.
Tipy a doporučení
