Zelí, papriku, mrkev a cibuli důkladně omyjeme a nastrouháme na jemné nudličky. Pokud chceme přidat okurku nebo pálivou papriku, připravíme je stejně.
Připravíme si zálivku: smícháme cukr, ocet a olej. Můžeme přecedit přes sítko (například pokud používáme hotovou směs typu deko – bez hořčičných semínek).
Zálivku přelijeme přes zeleninovou směs. Vše důkladně promícháme, aby se chuť rovnoměrně rozložila.
Necháme odpočívat 24 hodin při pokojové teplotě, přikryté nebo v uzavřené nádobě.
Následující den plníme sklenice i se šťávou. Nesterilizujeme! Stačí uzavřít a uložit do chladu (lednice nebo chladný sklep).
Videjte další na následující straně
