1. Předehřejte troubu a připravte plech
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech nebo formu vymažte máslem a vysypte moukou nebo strouhankou.
2. Příprava těsta
V míse rozšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte mléko, olej, povidla nebo med a promíchejte. Vmíchejte mouku, kakao, perníkové koření, prášek do pečiva a špetku soli. Vše dobře promíchejte do hladkého těsta.
3. Pečení
Těsto vlijte na připravený plech a uhlaďte. Pečte cca 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
4. Servírování
Po vychladnutí poprašte moučkovým cukrem. Skvěle chutná samotná, s máslem, marmeládou nebo kysanou smetanou.
Tipy a obměny
Do těsta můžete přidat hrst sekaných ořechů, rozinek nebo nasekanou čokoládu.
Výborně chutná i s ovocem – poklaďte těsto švestkami, hruškami nebo jablky.
Místo kakaa lze použít karobový prášek pro jemnější chuť.
Nutriční hodnoty (na 1 porci z 15)
Energie: cca 230 kcal
Bílkoviny: 4 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 32 g
Vláknina: 1 g
Závěr
Babiččina perníková buchta je ideálním moučníkem pro chladnější dny, kdy máte chuť na něco sladkého, vláčného a voňavého. Díky hrnkovému systému ji zvládne i úplný začátečník a její příprava nezabere více než pár minut. Ať už ji připravíte pro návštěvu, rodinu nebo jen tak k čaji, rozhodně neuděláte chybu.
