V míse smíchejte mouku, vejce, sůl a tvaroh. Postupně přilévejte mléko a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je příliš tuhé, přidejte trochu mléka, pokud příliš lepí, podsypejte moukou.
2. Tvarování knedlíků
Těsto rozdělte na menší kousky, každý rozválejte na placku a doprostřed vložte lžíci borůvek posypaných cukrem. Poté těsto pečlivě uzavřete do tvaru kulatého knedlíku.
3. Vaření
Knedlíky vkládejte do vroucí osolené vody a vařte přibližně 8–10 minut, dokud nevyplavou na hladinu. Během vaření je jemně promíchejte, aby se nepřichytily ke dnu.
4. Servírování
Uvařené knedlíky vyjměte, přelijte rozpuštěným máslem, posypte rozdrceným tvarohem a hojně zasypte moučkovým cukrem. Podávejte ještě teplé.
Tipy a rady
Pro jemnější chuť můžete tvaroh smíchat s trochou smetany a vanilkového cukru.
Pokud chcete knedlíky lehčí, použijte část hrubé mouky místo polohrubé.
Knedlíky lze připravit i z kynutého těsta, které jim dodá vzdušnější strukturu.
Nutriční hodnoty (1 porce)
