Bavorské vdolečky s domácími povidly a šlehačkou

Nejprve si připravíme kvásek: do vlažného mléka dáme cukr, kvasnice a lžíci mouky, promícháme a necháme čtvrt hodiny odpočívat na teplém místě.
V míse smícháme hladkou a polohrubou mouku se solí, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Přidáme kvásek, žloutky a rum. Rádně zaděláme hladké a kompaktní těsto.
Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout asi 1,5 hodiny na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Vykynuté těsto rozválíme na placku silnou přibližně 0,5 cm a skleničkou vykrajujeme kolečka. Necháme je ještě čtvrt hodiny kynout na vále.
V hluboké pánvi nebo hrnci přivedeme k varu olej. Jakmile je olej horký, vkládáme kolečka těsta a smažíme je dozlatova z obou stran.
Hotové kousky vložíme na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej.
Před podáváním zdobíme domácími povidly a šlehačkou. Můžeme posypat moučkovým cukrem pro sladší chuť.
Dobrou chuť!