Rozpusťte droždí v teplém mléce s lžičkou cukru a nechte 10 minut aktivovat.
V míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte vejce a kvásek.
Vypracujte hladké a elastické těsto, které zakryjte a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
Těsto rozválejte na cca 1 cm tloušťku a vykrajujte kolečka nebo jiné tvary.
Smažte beignety v rozpáleném oleji dozlatova, cca 2-3 minuty z každé strany.
Po usmažení nechte okapat na papírové utěrce a posypte moučkovým cukrem.
Tabulka – tipy pro dokonalé beignety:
Tipy Popis
Kynutí Nechte těsto kynout v teple minimálně 1 hodinu
Olej Použijte dostatek oleje a správnou teplotu (180 °C)
Tvar Vykrajujte beignety stejně velké pro rovnoměrné smažení
Dochucení Přidejte vanilku, citronovou kůru nebo skořici do těsta
Servírování Posypte moučkovým cukrem nebo polít rozpuštěnou čokoládou
Beignety sucrés jsou skvělé nejen jako dezert, ale i jako snídaně nebo odpolední pochoutka. Vyzkoušejte je podávat s džemem, medem nebo čerstvým ovocem. Jejich sladká chuť a lehká textura zaručeně potěší každého člena rodiny.
Pokud se vám recept líbí, nezapomeňte nás sledovat, dát like a sdílet tento článek! Přihlaste se k odběru našich novinek a nechte se inspirovat dalšími recepty. Rádi uslyšíme i vaše zkušenosti s přípravou beignetů v komentářích pod článkem!
