Bez masa: Gazdovské zapečené brambory s uzeným tofu

Brambory ve slupce uvařte doměkka v osolené vodě. Než vychladnou, na oleji opečte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na drobné kostičky nakrájené uzené tofu a vše spolu restujte 5 minut. Dochuťte mletou paprikou a prolisovaným česnekem a ještě minutku restujte.
Ze zelí vymačkejte vodu, brambory oloupejte a opatrně nakrájejte na tenké plátky. Pekáč potřete olejem. Třetinu brambor navrstvěte po celé ploše pekáče a jemně je osolte. Na brambory rozprostřete polovinu zelí a na něj polovinu tofu směsi s cibulí. Vše společně upěchujte do roviny a pokračujte posolenými bramborami, zelím a tofu. Opět navrstvěte zbytek brambor, které osolte, jemně posypte celým kmínem a zakapejte olejem.
Pečte 40 minut na 220 °C dozlatova. Nakrájejte na porce a můžete podávat.