Příprava bifteku:
Maso osolte, opepřete a ochuťte římským kmínem a rozmarýnem podle chuti.
Smažte biftek z každé strany asi 8 minut, v závislosti na velikosti masa, na vnitřní teplotu 65 °C.
Příprava bramborových fondánků:
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky nebo válečky.
Na pánvi rozpusťte máslo, na jedné straně je opékejte do zlatova.
Otočte fondánky, podlijte je hovězím vývarem a pečte pomalu přikryté na 150 °C po dobu 1,5 hodiny.
Příprava omáčky:
Připravte si omáčku z Demi Glace podle pokynů.
Příprava sázených vajec:
V pánvi připravte sázená vejce dle vlastního uvážení.
Servírování:
Podávejte biftek s bramborovými fondánky, zalijte omáčkou z Demi Glace a přidejte sázené vejce na vrch.
Dobrou chuť! ❤️👏
Videjte další na následující straně
