Ganache můžete dochutit vanilkovým extraktem, citronovou kůrou, pomerančovou kůrou nebo i likérem.
Při zahřívání smetany můžete přidat koření, jako je skořice nebo kardamom.
Použití:
Ganache můžete použít k pokrytí dortů, sušenek, jako náplň nebo dokonce jako polevu dezertů.
Když to vyšleháte, získáte pěnový krém.
Problémy:
Pokud se ganache stane hrudkující, zkuste ji roztavit v dvojitém kotli a míchat do hladka.
Pokud je příliš tekuté, přidejte ještě rozpuštěnou bílou čokoládu.
Doufám, že vám tento recept pomůže připravit perfektní bílou ganache!
Videjte další na následující straně
