Na mírném ohni zahřejte smetanu téměř k bodu varu, odstavte z plotny.
Nalámejte čokoládu na menší kousky, přidejte do horké smetany, nechte 1 minutu odstát a pak míchejte do hladka.
Přisypte máslo a špetku soli, dokud se nerozpustí a nevznikne krémová hmota.
Nechte pár minut vychladnout, případně krátce vložte do lednice – hmota by měla být pevná, ale tvarovatelná.
Pomocí lžičky nebo malého vykrajovátka tvarujte kuličky, obalte v kokosu, mletých mandlích nebo kakau a uložte na tácek.
Tipy pro dokonalé lanýže
Teplota: příliš studený krém ztuhne a nelze ho kuličkovat – nechte jej chvíli v pokojové teplotě.
Ochucení: přidejte vanilku, citronovou kůru nebo trochu rumu pro extra chuťový rozměr.
Obal: zkuste kombinovat, např. část v kokosu, část v kakau pro pestřejší vzhled.
Uchování: skladujte v uzavřené nádobě v chladu (max 4 °C) – vydrží až týden.
Proč si je připravit doma
Hotové během 15 minut a bez pečení
Namísto drahých luxusních lanýžů z obchodu získáte domácí alternativu
Vhodné jako dárek, sladké zakončení jídla nebo pro dekoraci slavnostního talíře
