Kromě plodů se využije opravdu každá část moruše : ze sušených listů lze připravit nálev s diuretickým účinkem , užitečný pro udržení hladiny krevního cukru a cholesterolu pod kontrolou; postačí vylouhovat hrst listů v asi půl litru horké vody, přefiltrovat a popíjet získaný nápoj před jídlem, abyste si mohli vychutnat vynikající účinky. Pokud se nechá vychladnout, lze z nálevu vytvořit obklady, které se přikládají na podrážděná nebo překrvená místa. Z ovoce se také získává sirup , který pomáhá snižovat záněty dásní a lze jej použít jako ústní voduv případě bolesti zubů. A opět: z kořenů a kůry je možné připravit odvar, který pomáhá regulovat činnost střev. Ze série: opravdu nic nevyhodíte.
Použití v kuchyni
Plody moruše bílé jsou méně sladké a šťavnaté než plody tmavé odrůdy, a proto jsou méně používané v přirozené konzumaci. Jemná, s trochu nakyslejší chutí a lehkým nádechem vanilky , hodí se spíše k výrobě zavařenin, džusů, nálevů, odvarů ale i neodolatelných dezertů , jako je slavná a nenapodobitelná sicilská granita ke klasické briošce s tuppo a kopečkem šlehačky. Ovoce lze konzumovat i sušené: s příjemně nasládlou příchutí si ho můžete vychutnat samotný jako svačinu nebo přidat do jogurtu, zeleninových nápojů nebo kaše pro zdravou a chutnou snídani. Kůra a listy se také používají k extrakci účinných látek, se kterými se připravují doplňky stravy s vynikajícími prospěšnými vlastnostmi.
