Biskvit Génoise je základem mnoha francouzských dezertů a dortů. Tento nadýchaný piškot bez kypřicího prášku získává svůj objem pouze šleháním vajec s cukrem, což zajišťuje lehkost a pružnost. Recept je ideální pro vrstvené dorty, rolády nebo jako základ pro ovocné koláče.
Ingredience pro základní génoise
4 vejce
120 g cukru krupice
120 g hladké mouky
30 g rozpuštěného másla (nepovinné)
špetka soli
Postup krok za krokem
Videjte další na následující straně
