Bolero řezy

1️⃣ Kakaový korpus
Celá vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
Postupně přilévejte olej a teplou vodu.
Prosejte mouku, kakao a prášek do pečiva a lehce promíchejte.
Těsto vlijte na plech s pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 15–20 minut.
Nechte vychladnout.
2️⃣ Tvarohová vrstva
Tvaroh vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do hladkého krému.
Natřete krém na vychladlý korpus a dejte do lednice.
3️⃣ Višňová vrstva
Višně nasekejte a vložte do hrnce se šťávou.
Přidejte cukr, třešňový sirup a kukuřičný škrob.
Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte do zhoustnutí.
Nechte mírně vychladnout a rovnoměrně rozetřete na tvarohovou vrstvu.
4️⃣ Pařížský krém
Ve smetaně rozpusťte čokoládu a cukr na mírném ohni. Nevařte!
Nechte úplně vychladnout a pak vyšlehejte s máslem do hladkého krému.
Natřete na višňovou vrstvu a dejte dezert zpět do lednice.
5️⃣ Dokončení a servírování
Povrch posypte kakaem, Grankem nebo strouhanou čokoládou.
Nechte odležet v lednici minimálně 6 hodin, nejlépe přes noc.
Krájejte horkým nožem, aby měly řezy čisté okraje.
Dobrou chuť!