Na těsto rozsypte sušené borůvky a nahrubo nasekané pistácie.
Rychle hněťte, aby se rovnoměrně rozložily v těstě.
Dejte do chladničky a tvarujte:
Těsto rozdělte na poloviny a každou polovinu vytvarujte do válcovité tyčinky o průměru asi 4–5 cm.
Tyčinku zabalte do alobalu a dejte do chladničky alespoň na 30 minut, maximálně na 2 hodiny, aby důkladně vychladla a ztuhla. Díky tomu se při krájení nerozpadne.
Příprava pečení:
Předehřejte troubu na 175 °C.
Plech vyložte pečicím papírem.
Krájení a pečení:
Vyjměte těstové tyčinky z lednice a ostrým nožem je nakrájejte na plátky silné asi 0,5 cm.
Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi trochu místa.
Pečte v předehřáté troubě 12–15 minut, nebo dokud okraje sušenek nebudou lehce zlatavě hnědé. Vršek může být stále světlý.
Chlazení:
Vyjměte sušenky z trouby a nechte je 5 minut chladnout na plechu, než je přendáte na mřížku, aby zcela vychladly. Čerstvě upečené mohou být stále křehké.
Tyto borůvkovo-pistáciové máslové sušenky jsou skutečnou lahůdkou, která se vyprodá raz dva. Dokonalá harmonie křupavého, máslového základu, žvýkacích borůvek a křupavých pistácií dělá z každého sousta lahůdku.
